tag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post7232607438174671745..comments2023-10-19T17:08:35.947+02:00Comments on La vetrina del Nanni: Brioche Classiche DolciNanninannihttp://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-26549588180843234762014-01-08T12:22:44.575+01:002014-01-08T12:22:44.575+01:00Ciao Nanni. Prima di tutto complimenti per il tuo ...Ciao Nanni. Prima di tutto complimenti per il tuo blog che seguo anche se mi sogno di poter realizzare alcune delle ricette perché per me troppo difficili. Un mesetto fa ha comprato un'impastatrice a bracci tuffanti ma purtroppo è da allora che, pane a parte, non riesco a fare un lievitato dolce (non è che col Kenwood mi venissero meglio). Ieri ho provato la tua ricetta di Brioche classiche dolci ma ho avuto dei problemi perché quando sono arrivata ad unire le uova (dopo i solidi nel caso delle impastatrici a bracci) già solo con queste l'impasto era troppo liquido, figuriamoci aggiungere il burro. Dove pensi che abbia sbagliato? Non capisco davvero. Ho messo altra farina per compensare, appena una cinquantina di grammi di burro ma dopo la puntata ancora non da segni di vita.. Lo sapevo che mi dovevo limitare al pane. Complimenti comunque... Blog davvero ben fatto!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08576575170410114872noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-68301509729260499352012-01-23T14:14:42.444+01:002012-01-23T14:14:42.444+01:00Prego! CiaoPrego! CiaoNanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-74588096812039437892012-01-23T13:50:33.242+01:002012-01-23T13:50:33.242+01:00grazie dei tuoi preziosi consigli,Nanni!!provero&#...grazie dei tuoi preziosi consigli,Nanni!!provero' e ti faro' sapere:))buon lavoro e felice settimana ;0))Elisabettahttps://www.blogger.com/profile/14645220984667578872noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-41160509728693752962012-01-22T23:29:43.414+01:002012-01-22T23:29:43.414+01:00Grazie di cuore Elisabetta, gentilissima come semp...Grazie di cuore Elisabetta, gentilissima come sempre! :-D<br /><br />Riguardo ai muffins: per il mio gusto personale il cacao ce lo lascerei, il cioccolato bianco infatti è già molto più dolce del fondente ed il rischio è che così nell'insieme il tutto venga davvero troppo dolce anche perché noterai che il cioccolato bianco intero in cottura verrà in buona parte assorbito dall'impasto... oppure al limite senza il cacao potresti usare in tutto 100 gr di zucchero di canna che dolcifica meno dei 120 misti previsti dalla ricetta... Ok? ;-)<br /><br />Buona settimana e a presto!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-57780103844735985032012-01-22T07:56:54.865+01:002012-01-22T07:56:54.865+01:00oh,Nanni!!sono da sogno,queste brioches!!!finora,l...oh,Nanni!!sono da sogno,queste brioches!!!finora,le rare volte che le ho fatte,le ho impastate con il lievito naturale..le tue sono un pochino piu' elaborate,ma spiegate in maniera eccellente!!quasi quasi...complimenti,straordinario come sempre!!!!!<br /><br />p.s vorrei ripetere i tuoi muffins,con la sorpresa al cioccolato..siccome mi è avanzato del cioccolato bianco,che vorrei impiegare,devo omettere la dose di cacao,nell'impasto?<br /><br />felice domenica e alla prossima delizia ;0))Elisabettahttps://www.blogger.com/profile/14645220984667578872noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-47923419337745218342012-01-21T17:59:24.986+01:002012-01-21T17:59:24.986+01:00@Claudia: grazie per i complimenti! E mi auguro ch...@Claudia: grazie per i complimenti! E mi auguro che la ricetta confermi le tue aspettative!<br />Ciao<br /><br />@Jo: grazie! sono molto contento ti trovi bene con le mie ricette :-D<br />Buon lavoro e buona domenica!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-47131038506636355622012-01-20T18:22:36.262+01:002012-01-20T18:22:36.262+01:00cercavo una buona ricetta per delle buone brioches...cercavo una buona ricetta per delle buone brioches e siccome fin ora tutte le ricette che ti ho copiato sono state un successone, ho deciso di copiarti anche questa, se riesco le farò domenica, così mi farò aiutare dalla mia piccolina a fare le palline! ti farò sapere!<br />Ciao!Johttps://www.blogger.com/profile/08718696594618560121noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-22138875779405790602012-01-20T16:12:01.830+01:002012-01-20T16:12:01.830+01:00Qs brioche devono essere una cosa...
Amo fare i li...Qs brioche devono essere una cosa...<br />Amo fare i lievitati, qs le provo di sicuro!<br />Complimenti per il blog!<br />CiaoClaudiahttps://www.blogger.com/profile/13978838246339594321noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-15275453666682097742012-01-20T15:59:52.463+01:002012-01-20T15:59:52.463+01:00Ciao Kiara, grazie!
E' vero, per alcune mattin...Ciao Kiara, grazie!<br />E' vero, per alcune mattine sono state un ottimo motivo per alzarsi dal letto... ;-DDD<br />Buon fine settimana!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-71900534523709548932012-01-20T15:34:36.928+01:002012-01-20T15:34:36.928+01:00Ciao Nanni! Caspiterina, ogni volta che passo da t...Ciao Nanni! Caspiterina, ogni volta che passo da te resto sempre a bocc'aperta come un baccalà! Che brioches fantastiche e che alveolatura fitta fitta...chissà che buone alla mattina, tagliate a metà con Nutella o marmellata spalmate sopra...sogno...Kucina di Kiarahttps://www.blogger.com/profile/11330545652019981428noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-24573127020085259072012-01-18T12:32:13.268+01:002012-01-18T12:32:13.268+01:00Grazie Gaia!
A domani allora... :-)Grazie Gaia! <br />A domani allora... :-)Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-6156804451201923422012-01-18T00:24:51.555+01:002012-01-18T00:24:51.555+01:00dicevi a me?....
ti chiamo domani...
per le brioc...dicevi a me?....<br />ti chiamo domani...<br /><br />per le brioche, che dire? splendide!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-8139613441111824272012-01-17T14:01:38.276+01:002012-01-17T14:01:38.276+01:00@Elena: a parte la forma, per l'alveolatura fi...@Elena: a parte la forma, per l'alveolatura fine si somigliano, concordo!<br />Ciao!<br /><br />@Lia: ciao!<br />Buona giornata! <br /><br />@Francesca: ma grazie! A presto ;-D<br /><br />@Commis: grazie, buon anno anche a te!<br />Sono sicuro che la personalizzerai in maniera molto particolare... forse senz'uova? eheheheh ;-PPP<br />Un abbraccio a te!!!<br /><br />@Briciola: ciao! E' che anch'io mi sono assentato un bel po'... bentornata dunque! <br />Grazie per tutti i complimenti e ripassa quando vuoi e puoi :-)<br /><br />@Piero: non vale, queste per te son troppo facili! eheheheh ;-PPP<br />Ciao!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-68939077556534107822012-01-17T13:24:54.790+01:002012-01-17T13:24:54.790+01:00mmmm, avevo giusto voglia di fare delle brioches.....mmmm, avevo giusto voglia di fare delle brioches.... quasi quasi faccio queste! :))Lo Ziopierohttps://www.blogger.com/profile/10880202718080112898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-89379256672673587682012-01-17T12:44:53.939+01:002012-01-17T12:44:53.939+01:00Oh, mio Dio!! Da quanto tempo non passo?! Credo di...Oh, mio Dio!! Da quanto tempo non passo?! Credo di svenire alla vista di tutte queste meraviglie!!! La crostata alle pere ME-RA-VI-GLIO-SA, la casetta semplicemnte incantevole, la torta morbida goduriosa, la torta alla parigina semplicemente SUPERBA... e com'è cresciuto l'ometto!!!<br />Nanni, ad avere più tempo per passare a trovarti!!! DEVO provare almeno la crostata: meravigliosa davvero!!!briciolahttp://www.briciola.eunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-90958578263622419792012-01-17T11:09:38.649+01:002012-01-17T11:09:38.649+01:00Intanto buon anno! :)
(per la serie meglio tardi ...Intanto buon anno! :) <br />(per la serie meglio tardi che mai!)<br /><br />Queste brioches sono proprio carine e penso che prima o poi proverò a farle magari utilizzando il lievito madre.. <br /><br />E per i corsi hai fatto bene a parlarne anche qui perchè la pagina dedicata magari non è conosciuta/seguita tanto quanto il blog.. <br /><br />un abbraccio!<br /><br />A presto! :)Commishttps://www.blogger.com/profile/15194042130631643433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-3137945772507530272012-01-17T10:36:02.316+01:002012-01-17T10:36:02.316+01:00la meraviglia si vede al taglio: spettacolo!!! cia...la meraviglia si vede al taglio: spettacolo!!! ciao! :-)Acquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-62539202326314286392012-01-17T08:52:33.780+01:002012-01-17T08:52:33.780+01:00deliziosi..
liadeliziosi..<br />liaஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓhttps://www.blogger.com/profile/13930993652672952646noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-14088717785755614432012-01-17T07:05:18.596+01:002012-01-17T07:05:18.596+01:00Questa ricetta sembra proprio fare al caso mio vis...Questa ricetta sembra proprio fare al caso mio visto che adesso ho proprio poco tempo per i lievitati...si impasta a mano e ci sono pochi passaggi. A vedersi sembrano deliziose, assomigliano ai maritozzi.elenucciahttps://www.blogger.com/profile/12315403150558697635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-76843079371949699442012-01-16T22:24:54.118+01:002012-01-16T22:24:54.118+01:00Grazie Teresa!
Lo spero anch'io ma ora come o...Grazie Teresa! <br />Lo spero anch'io ma ora come ora sto parecchio inguaiato! ;-)<br />A presto!!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-33181967862053515982012-01-16T21:58:30.751+01:002012-01-16T21:58:30.751+01:00Golosissima ricetta come al solito, peccato essere...Golosissima ricetta come al solito, peccato essere a dieta dopo i bagordi natalizi e cioccolatizi.. ma i tuoi cioccolatini si sono dimostrati essere i migliori delle feste! appena possibile verrò a fare il corso avanzato, spero che tu organizzi altre date. TeresaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-2416959529399818772012-01-16T21:36:58.147+01:002012-01-16T21:36:58.147+01:00@Tery: che poi alla fine tanto tanto semplice non ...@Tery: che poi alla fine tanto tanto semplice non è venuta... però per gli standard tipici di noi blogger lo è! eheheheh ;-)<br />Ciao!<br /><br />@Gambetto: e come diciamo quì a Firenze: "Stavo in pensiero!!!" ahahahah ;-PPP<br />Bentornato carissimo, un abbraccio a te!<br /><br />@Gaia: grazie, sono contento che approvi! :-)<br />Baci a te e... a presto!<br /><br /><br />@Marinora: abitassimo più vicini te ne terrei qualcuna da parte!<br />Grazie mille e a presto!<br /><br />@Melania: passa da quì quando vuoi, sei sempre la benvenuta! ;-)<br />Grazie mille e a presto!<br /><br />@Nus: ciao! I lievitati valgon bene un po' di impegno! ;-)<br />Grazie e a presto!<br /><br />@Saretta: se cerchi indietro un post col pan brioche con le goccie di cioccolato l'ho pubblicato tempo fa, ma anche questo si può prestare.<br /><br />Grazie carissima, buona serata a te!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-52427591765561571452012-01-16T20:36:34.196+01:002012-01-16T20:36:34.196+01:00Che delizia queste brioche che con qualche goccia ...Che delizia queste brioche che con qualche goccia di cioccolato sarebbero degli autentici pan goccioli! E la particolarità di rompere varie volte l'impasto non la conoscevo! Da te c'è sempre da imparare! Buona serata!saramilletti https://www.blogger.com/profile/05831064928139829262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-89037314032620210012012-01-16T19:00:22.688+01:002012-01-16T19:00:22.688+01:00Che meraviglia, non ho ancora un buon rapporto con...Che meraviglia, non ho ancora un buon rapporto con i pani lievitati, ma voglio provare!Nus @lennesimobloghttps://www.blogger.com/profile/01776326088101784939noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-17754267634848041442012-01-16T16:53:55.061+01:002012-01-16T16:53:55.061+01:00Mi piacciono sempre troppo le tua preparazioni.
Pe...Mi piacciono sempre troppo le tua preparazioni.<br />Peccato per i corsi,che non posso seguire perchè io sono della provincia di Napoli.<br />Bravissimophilomenahttps://www.blogger.com/profile/12962937042977748817noreply@blogger.com