tag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post6215206954022329143..comments2023-10-19T17:08:35.947+02:00Comments on La vetrina del Nanni: La GubanaNanninannihttp://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-67807653069619595752011-12-06T12:09:40.275+01:002011-12-06T12:09:40.275+01:00Questa è dell'anno scorso ma anche quest'a...Questa è dell'anno scorso ma anche quest'anno non potrà mancare sulla nostra tavola! <br />Grazie, auguroni anche a voi!!!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-72463349025833098552011-12-05T21:10:16.971+01:002011-12-05T21:10:16.971+01:00ciao Nanni sono andata da Adriano per avvertirlo c...ciao Nanni sono andata da Adriano per avvertirlo che ho fatto la sua gubana e ho visto il tuo commento e sono corsa a vedere la tua gubana, magnifica complimenti.<br />Tanti auguri anche a te e alla tua famiglia<br />AntonellaDEGRASSI Antonellahttps://www.blogger.com/profile/17429611967817068910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-13202167836597045092010-12-28T09:39:00.670+01:002010-12-28T09:39:00.670+01:00@Marianna: grazie al ripieno anche l'impasto s...@Marianna: grazie al ripieno anche l'impasto si mantiene soffice a lungo, anzi per essere al top come sapore, dovresti aspettare una settimana ad assaggiarla tenendola chiusa in un sacchetto.<br />Auguri anche a te!<br /><br />@Crys: per avere una temperatura adatta alle lievitazioni non è necessario mettere tutta la casa a quella temperatura! Come ho già scritto altre volte in qualche post io uso il forno spento come camera di lievitazione... praticamente lo accendo per poche decine di secondi e poi lo spengo, ci ficco l'impasto con la ciotola dentro ed il termometro accanto e chiudo. Dopo poco verifico di quanto è salita la temperatura, se necessario riaccendo ancora alcuni secondi.<br />Se poi anziché 26 ce ne sono 30 lascio stare che comunque è destinata a calare. Di tanto in tanto vado a controllare se è calata molto e casomai riaccendo brevemente come sopra.<br />Per i 18° della biga invece basta la temperatura ambiente, se poi è 17 o 20° non cambia, viceversa se è estate e cene sono 28 accorci il tempo e metti meno lievito.<br />Ciao e... buon 2011||Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-47471634532813796422010-12-27T21:37:21.247+01:002010-12-27T21:37:21.247+01:00Nanni...anche questa ricetta meravigliosa. In que...Nanni...anche questa ricetta meravigliosa. In questo periodo mi sono persa a leggere un milione di ricette di lievitati dolci natalizi ma non ho osato farne nessuno. Posso farti una domanda sciocca? spesso leggo "far lievitare a 26°" o far lievitare a 18°".... scusa... ma come diavolo si fa ad avere esattamente queste temperature. Io ho pensato...per i 18 gradi posso anche arrivarci, se metto a lievitare in mansarda e tengo il riscaldamento spento, ma solo in inverno, perchè d'estate dovrei forse spostarmi in cantina. Per i 26 gradi la vedo dura... se costringo il mio fidanzato a dormire tutta una notte con il riscaldamento puntato a tale temperatura poi mi butta fuori di casa... ahahahahah. <br />Seriamente...voi grandi pasticceri, svelateci come fate a far lievitare l'impasto alla corretta temperatura.<br />(mi vedo già andare in giro per casa con un termometro, come un rabdomante, a cercare il punto più caldo o più freddo...).<br />:oPLjubahttps://www.blogger.com/profile/09110773372011888132noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-41792554602076231822010-12-27T18:29:36.233+01:002010-12-27T18:29:36.233+01:00ciao e auguroni...senti io stavo pensando d fralo ...ciao e auguroni...senti io stavo pensando d fralo per il primo dell'anno ma volevo sapere di consistenza com'è? sofficioso,umidino o asciutto? graziemary90https://www.blogger.com/profile/18024278576897625017noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-41175798780054953672010-12-27T10:40:20.803+01:002010-12-27T10:40:20.803+01:00@Agnese: grazie per tutti gli auguri ed i complime...@Agnese: grazie per tutti gli auguri ed i complimenti.<br />Visot che ho potuto leggere solo oggi te li ricambio in anticipo per il nuovo anno!!<br />A presto!<br /><br />@Lory: Grazie per gli auguri!!<br />Buon 2011!!<br /><br />@Alda&Mariella: grazie dei complimenti e degli auguri! A voi buon anno!<br /><br />@Sara: ma che pensiero carino che hai avuto!<br />La storia della montagna di cioccolatini incuriosisce molti vedo.. ;-DDD<br />Grazie per gli auguri e a presto!!<br />P.S.: per gli altri auguri c'è tempo è vero...<br /><br />@Martina: grazie carissima! A presto!<br /><br />@Gaia: beh, non c'è male come fatica, ma il pandoro lo è molto di più!<br />Grazie per gli auguri... riferirò alla "banda"... ;-DDD<br /><br />@UnaZebrApois: grazie! Visto che leggo solo oggi ricambio con gli auguri per il nuovo anno!! Ciao!<br /><br />@Tery: in ritardo? A me van benone anche per l'ultima mezz'ora... ;-)<br />Grazie e a presto!<br /><br />@Napochef.61: grazie! Figurati... io sono ancora più in ritardo con la risposta... ;-)<br />Ciao!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-62389158308379046112010-12-26T13:34:34.313+01:002010-12-26T13:34:34.313+01:00Scusatemi..Sono in ritardo..Vi faccio a tutti i pi...Scusatemi..Sono in ritardo..Vi faccio a tutti i più sinceri Auguriiiii...Napochef.61https://www.blogger.com/profile/16524541370712543506noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-20319979609248329732010-12-25T23:27:49.532+01:002010-12-25T23:27:49.532+01:00Meno male che sono passata di qui per gli auguri.....Meno male che sono passata di qui per gli auguri... stavo per perdermi questa Gubana! Che bella che è!!<br />Augurissimi di buon Natale a te e alla tua famiglia anche se in ritardo! Un abbraccio!Teresa Balzanohttps://www.blogger.com/profile/02934232749607755293noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-72975574490122081482010-12-25T20:36:51.643+01:002010-12-25T20:36:51.643+01:00tantissimi auguri di buon Natale!tantissimi auguri di buon Natale!Unazebrapoishttps://www.blogger.com/profile/07954798490031630299noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-8843415885476029222010-12-24T10:37:13.937+01:002010-12-24T10:37:13.937+01:00E' un lavorone farla, lo so bene, ma poi il ri...E' un lavorone farla, lo so bene, ma poi il risultato vale tutta la fatica, eh!?!<br /><br />Tanti auguri a tutta la banda e buon compleanno!<br />;-)Gaiahttps://www.blogger.com/profile/13789986209698139978noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-66876820765576299542010-12-24T09:34:22.944+01:002010-12-24T09:34:22.944+01:00Che meravigliosa Gubanona!!! sei uan forza NAnni.....Che meravigliosa Gubanona!!! sei uan forza NAnni....!!!<br />Ricambio gli auguri di Buon Natale...! Un abbarccio grande grande a te e famigliaTrattoria da Martinahttps://www.blogger.com/profile/14120724982595994597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-31238765682375573292010-12-24T00:52:06.006+01:002010-12-24T00:52:06.006+01:00Dice che gli auguri del compleanno non si fanno ma...Dice che gli auguri del compleanno non si fanno mai in anticipo...Quindi sono appositamente ripassata a quest'ora(dopo un tour de force in cucina)per augurarti buon compleanno!!!<br />Vedo che il da fare in questi giorni non ti manca...Sarei proprio curiosa di vedere i cioccolatini ;-)...Questo ricchissimo dolce comunque deve essere eccellente e a me sembra perfetto. Approfitto per farti anche gli auguri di buone feste a te e a tutta la tua famiglia. Per quelli di buon anno c'è tempo...Un bacionesaramilletti https://www.blogger.com/profile/05831064928139829262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-12820152601445321482010-12-23T18:38:51.523+01:002010-12-23T18:38:51.523+01:00Complimenti! Questa gubana ha un aspetto meravigli...Complimenti! Questa gubana ha un aspetto meraviglioso!<br />Buon Natale!<br />Alda e Mariellawww.cucinaconaldaemariella.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-11035390352107947412010-12-23T16:33:26.798+01:002010-12-23T16:33:26.798+01:00Come sempre, rimango senza parole!!!!!!
Allora...B...Come sempre, rimango senza parole!!!!!!<br />Allora...Buon Compleanno ed un Dolcissimo Natale!!!!!!!!!<br />A presto!!!!!!Lory B.https://www.blogger.com/profile/04581265608989141520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-18478206298113558682010-12-23T15:52:44.517+01:002010-12-23T15:52:44.517+01:00La foto della fetta è proprio quella che cercavo a...La foto della fetta è proprio quella che cercavo alla fine del post ma saprò aspettare ;)<br />Complimenti, risultato ottimo come al solito :)<br />Ti faccio i miei migliori auguri di buon Natale e soprattutto auguri di buon compleanno :)<br />A presto!<br />AgneseAgnesehttps://www.blogger.com/profile/13404039487182419944noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-15198202059984730152010-12-23T14:25:02.594+01:002010-12-23T14:25:02.594+01:00@Vicky: grazie doppi allora!
Tanti auguri anche a...@Vicky: grazie doppi allora! <br />Tanti auguri anche a te e a tuo marito, lui si che mi capisce! ;-DDD<br /><br />@Renza: grazie mille carissima, ti rifaccio tantissimi auguri per le feste! <br /><br />@Zio Piero: è che alle una di notte non passava nessuno!!<br /><br />Auguri a te Zi' Pie'! :-)Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-76066488495013821782010-12-23T13:36:28.854+01:002010-12-23T13:36:28.854+01:00Ma come, nonhai fatto foto?
...potevi chiedere ad ...Ma come, nonhai fatto foto?<br />...potevi chiedere ad un passante...<br /><br />:))))<br /><br />Auguri, Na'<br />;-)Lo Ziopierohttps://www.blogger.com/profile/10880202718080112898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-80037191724032066972010-12-23T13:18:22.615+01:002010-12-23T13:18:22.615+01:00Bello davvero questo dolce Nanni!! E doppi auguri ...Bello davvero questo dolce Nanni!! E doppi auguri allora!! Di buon compleanno e di un sereno e gioioso Natale a te e famiglia!!Renzahttps://www.blogger.com/profile/05120448458209438573noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-72221812695204218132010-12-23T12:03:07.876+01:002010-12-23T12:03:07.876+01:00Anche mio marito compie gli anni domani, conosco b...Anche mio marito compie gli anni domani, conosco bene la storia dei regali 2X1.. ma gli auguri doppi quelli ci stanno no? Quindi buon compleanno e buone feste, ci sentiamo lunedì!Vickyhttps://www.blogger.com/profile/03427510688457455195noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-16930229353495329852010-12-23T11:17:41.814+01:002010-12-23T11:17:41.814+01:00Hai ragione Stefania, confido che mi perdonerai......Hai ragione Stefania, confido che mi perdonerai... ;-)))<br /><br />Grazie mille (anzi un milione!) per gli auguri esponenziali!<br /><br />Un abbraccio e tanti auguroni anche a te!!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-52350600349417497642010-12-23T10:31:16.863+01:002010-12-23T10:31:16.863+01:00La ricetta e' una meraviglia, e non si discute...La ricetta e' una meraviglia, e non si discute, ma volevo vedere le tonnellate di cioccolatini che hai prodotto!!!!!<br /><br />E mille auguri, anzi mille al quadrato ;-)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-75140981044590162122010-12-23T10:09:45.704+01:002010-12-23T10:09:45.704+01:00Grazie Gaia, ad onor del vero posso dirti che il p...Grazie Gaia, ad onor del vero posso dirti che il pandoro ad esempio è molto più difficile ma i complimenti me li prendo lo stesso volentieri...eheheheheh ;-PPP<br />Grazie mille per tutti gli auguri che ti ricambio con assoluta gioia!<br /><br />Un abbraccio a te!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-23780818458920581812010-12-23T10:02:20.210+01:002010-12-23T10:02:20.210+01:00complimenti nanni per la riuscita di questo diffic...complimenti nanni per la riuscita di questo difficile lievitato!<br />sei stato veramente bravo!<br />ma d'altronde, non ci aspettavamo niente di meno, da te...<br /><br />se non riusciamo a sentirci domani, ti faccio un sacco di auguri: di compleanno, di natale, di buon anno nuovo. soprattutto questo, che ti porti cose buone a gogò.<br /><br />un abbraccioLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-32234907153200566992010-12-23T10:01:07.781+01:002010-12-23T10:01:07.781+01:00@elena: grazie! ...abbiamo diversi gusti in comune...@elena: grazie! ...abbiamo diversi gusti in comune!<br />Ciao!<br /><br />@Federica: grazie mille per il messaggio doppiamente benaugurante!<br />Ti auguro di passare un bellissimo (e dolcissimo) Natale, per l'anno nuovo faccio in tempo a rifarteli la settimana prox... eheheheh ;-PPP<br />Ciao!<br /><br />@Francesca: me lo auguro di poter riposare! <br />Grazie carissima e tanti tanti auguri anche a te e e tuo marito!Nanninannihttps://www.blogger.com/profile/14140603320971544776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3959114888766252936.post-43118801023616811452010-12-23T09:07:42.279+01:002010-12-23T09:07:42.279+01:00Che meraviglia! complimenti e che superlavoro con ...Che meraviglia! complimenti e che superlavoro con i cioccolatini!<br />Riposati un po' a Natale, ti faccio tantissimi auguri di buone fetse!<br />FrancescaAcquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.com